Como saber quem está devendo no bar sem depender do caderno?
A caderneta funciona até o dia em que quem anotou não está. O problema dela não é o papel: é que o saldo mora na cabeça de uma pessoa, e ninguém mais consegue responder "quanto o Zé deve?" sem procurar.
Fiado é venda, recebimento é liquidação
Confundir os dois faz o faturamento contar duas vezes: uma quando o produto sai, outra quando o dinheiro entra. A venda acontece no dia em que a mercadoria saiu do estoque — o pagamento, depois, é só a dívida sendo quitada. Ele entra na gaveta daquele dia, mas não vira venda nova.
O limite existe para ser recusado
Cada cliente tem um teto. Quando ele estoura, o sistema recusa na hora do lançamento — não no fim do mês, quando a conversa já é sobre cobrança. Um limite que só é conferido depois é um limite que não existe.
O extrato é por lançamento, não por saldo
Saldo sozinho não resolve discussão. O que resolve é a lista: o que ele levou, em que dia, quem anotou, e o que ele já pagou. É essa lista que faz o cliente concordar com o número.