Como dividir a conta de uma mesa sem calculadora e sem briga?
Dividir por igual é o padrão porque é o que dá para fazer no papel — e é injusto com quem bebeu água. A saída não é dividir melhor no fim: é a conta já nascer separada, com cada pedido lançado no nome de quem pediu.
O problema não é a divisão, é o lançamento
Quando o garçom anota "mesa 4" em vez de "Sandra, mesa 4", a informação de quem pediu o quê já se perdeu no momento do pedido. Nenhuma conta feita depois recupera isso — a mesa inteira vira uma média, e quem consumiu menos paga a diferença de quem consumiu mais.
Uma mesa, várias comandas
Cada pessoa da mesa tem a comanda dela. O garçom escolhe o nome antes de lançar, e o item entra ali. Na hora de fechar, cada uma paga a sua — em formas de pagamento diferentes, se for o caso — e a mesa só é liberada quando a última quitar. Quem sai antes paga e vai embora, sem travar o resto.
A taxa de serviço acompanha cada comanda
Os 10% incidem sobre o que cada um consumiu, e não sobre o total rateado. É o mesmo percentual, mas na base certa — e é a diferença entre a taxa ser aceita e ser contestada na mesa. Quem tomou uma água não aceita pagar serviço sobre o rodízio do vizinho, e tem razão. Com a comanda separada, a conta de cada um já sai com a taxa dele, sem ninguém precisar refazer nada na frente do cliente.