Dá para vender por entrega sem depender do aplicativo?
O aplicativo resolve o cliente que não te conhece, e cobra caro por isso. O erro é continuar pagando a mesma comissão pelo cliente que já é seu — o que pediu semana passada e vai pedir de novo. Esse não precisa de vitrine, precisa de link.
A conta que quase ninguém faz
Numa pizza de R$ 60 com 25% de comissão, são R$ 15 por pedido. Trinta pedidos por semana no canal próprio são R$ 1.800 por mês que deixam de ser repassados — mais do que qualquer mensalidade de sistema. O canal próprio não substitui o aplicativo: ele recupera a parte que não deveria estar lá.
O pedido precisa cair no mesmo lugar
Um canal próprio que gera pedido em outro lugar cria duas operações. O pedido da página tem que chegar no mesmo PDV, com o mesmo número, baixando o mesmo estoque e imprimindo na mesma cozinha — senão o que se economiza em comissão se perde em confusão.
Aceitar o pedido é o que baixa o estoque
O pedido entra como novo e espera. É no aceite que a mercadoria sai — não antes. Recusar um pedido já aceito devolve o estoque sozinho. Sem essa ordem, todo pedido recusado vira uma correção manual de inventário.